by Bisakah teknologi membersihkan bisnis budidaya udang? – Selama beberapa generasi keluarga Debabrata Khuntia mencari nafkah dengan memancing di Teluk Benggala dan sungai serta kanal Purba Medinipur di Benggala Barat.
Bisakah teknologi membersihkan bisnis budidaya udang?
bizhelp24.com – Dia ingat bisa menangkap 10 ton ikan setahun, sebagian dia pelihara dan sisanya dia jual di pasar.Tapi hari-hari itu telah pergi. Ada beberapa ikan dan Debabrata sekarang mencari nafkah dengan menanam tomat dan brinjal.
Dia tidak diragukan lagi apa yang harus disalahkan. “Budidaya udang yang berlebihan.”Banyak petambak beralih ke tambak udang karena uang lebih baik, katanya. Tapi itu termasuk membangun tambak udang, memberi makan udang dan merawatnya dengan antibiotik.
Di akhir siklus pertumbuhan – saat udang siap dipasarkan – air dialirkan ke sungai tanpa diolah yang, kata Debabrata, telah menyebabkan polusi.”Air menjadi hitam dan berbau,” katanya. Buruknya kualitas air bahkan menimpa tanaman sayurnya.
Budidaya udang juga dipersalahkan atas masalah sosial dan lingkungan di tempat lain di dunia .
Udang?
Penggemar Crustacea di antara Anda akan memperhatikan bahwa kami telah menggunakan istilah udang di seluruh bagian ini.Bagi banyak orang, istilah udang dan udang digunakan secara bergantian.
Jenny Mallinson, yang mengelola akuarium di University of Southampton selama 43 tahun, membuat pembedaan ini:
- Sejauh menyangkut industri makanan Inggris, udang berukuran kecil dan udang berukuran besar
- Di alam liar, udang Inggris berbaring telentang di tanah dengan kaki terbentang ke samping dan berwarna abu-abu dengan bintik hitam
- Udang Inggris hidup berdiri dengan kaki mereka, biasanya dengan tubuh bengkok dan mimbar runcing tunggal (titik seperti paruh) di antara kedua matanya
- Udang juga transparan, terkadang dengan tanda merah dan beberapa dapat mengambil warna rumput laut merah atau hijau yang mereka tinggali.
Perlu juga dicatat bahwa di AS, India, dan bagian dunia lainnya, udang jamak digunakan, bukan udang.
Garis abu-abu presentasional
Budidaya udang telah membantu meningkatkan pendapatan di daerah pedesaan dan telah menjadi bisnis ekspor yang berharga. India adalah pengekspor udang beku terbesar di dunia, dengan nilai perdagangan hampir $5 miliar (£4 miliar) per tahun.
Baca Juga : Panduan Memulai Bisnis di Georgia
Tetapi beberapa orang berpikir itu bisa dilakukan dengan cara yang tidak terlalu merusak lingkungan.
“Sekitar satu juta petani pedesaan dan masyarakat pesisir bergantung pada budidaya udang dan ikan, tetapi praktik budidaya tradisional mencegah mereka mencapai efisiensi produksi dan gagal memprediksi penyakit,” kata Rajamanohar Somasundaram, kepala eksekutif dan salah satu pendiri Aquaconnect.
Mr Somasundaram bertaruh bahwa kualitas data yang lebih baik akan meningkatkan produktivitas di seluruh industri akuakultur.
Perusahaannya, Aquaconnect, didirikan pada 2017, mengumpulkan data dan menawarkannya ke semua bagian industri. Untuk petani, mereka telah mengembangkan kecerdasan buatan, yang mempertimbangkan sumber daya petani dan dapat memberi saran tentang jumlah pakan terbaik untuk digunakan, atau cara meningkatkan kualitas air.
Perusahaan menawarkan informasi untuk pengecer dan pembeli makanan laut, termasuk prediksi permintaan dan prediksi panen. Aquaconnect juga mengumpulkan data pertanian yang berguna bagi bank dan perusahaan asuransi, yang bekerja dengan petani.
“Dominasi praktik pertanian yang tidak ilmiah, kurangnya akses ke input pertanian berkualitas, dan mengidentifikasi pembeli yang tepat untuk menjual produk yang dipanen selalu menjadi tantangan besar,” kata Somasundaram.
Pengusaha lain menginginkan teknologi untuk lebih mengontrol produksi akuakultur.Saat ini, sebagian besar budidaya ikan dan udang India dilakukan di tambak atau keramba, namun ada cara lain.
Recirculating Aquaculture Systems (RAS) melibatkan sirkulasi air melalui tangki. Airnya terus disaring dan dipantau, sehingga sangat sedikit yang terbuang.Kondisi dapat dikontrol dengan ketat, dengan risiko polusi yang jauh lebih kecil terhadap lingkungan setempat.
Tanpa membutuhkan sumber air alami, tangki dapat ditempatkan di mana saja, mungkin di dekat kota besar – pasar potensial untuk produk segar.Shaji Baby John adalah ketua dan direktur pelaksana Kings Infra Ventures, salah satu perusahaan perintis dalam industri akuakultur India.
Perusahaannya telah mengembangkan RAS untuk tambak udang dan telah membangun dua pabrik percontohan dalam kemitraan dengan perusahaan Jepang. Yang satu outdoor, yang satu indoor.
Karena kondisi air dapat dikontrol dengan ketat, dan udang dipantau secara ketat, Mr John mengatakan bahwa RAS-nya dapat menghasilkan lima siklus udang dalam setahun. Tambak udang berbasis tambak biasanya hanya mengelola dua.
Peningkatan produktivitas tersebut berarti fasilitas seluas 1.000 meter persegi dapat menghasilkan hingga 45 ton udang per tahun.”Karena lingkungannya terkendali, kualitas produksinya lebih baik, kerugiannya terbatas,” kata Mr John.
Tapi semua teknologi itu mahal dan banyak yang meragukan apakah RAS untuk udang akan lepas landas di India.”Potensi RAS untuk menjadi teknologi produksi arus utama udang di India sangat terbatas,” kata Victor Suresh, presiden Society of Aquaculture Professionals.
“RAS memiliki modal dan biaya operasi yang sangat tinggi,” jelasnya. Dia mengatakan RAS mungkin dapat bersaing di dekat kota-kota besar di mana mungkin ada permintaan untuk udang segar dan udang hidup dengan harga tinggi.Tapi saat ini itu bukan pasar yang besar bagi petambak udang India.
“Untuk negara seperti India di mana beberapa ratus ribu ton udang dibudidayakan oleh sebagian besar petani kecil untuk diproses dan dijual ke pasar ekspor, kolam tanah memberikan pilihan yang paling layak secara ekonomi,” katanya.
Mr John mengakui bahwa biaya investasi awal budidaya RAS tinggi, tetapi mengatakan kualitas ikan dari sistem RAS lebih baik dan biaya per udang lebih rendah daripada tambak tradisional.
Juga, dengan menggunakan panel surya untuk listrik, katanya fasilitas baru harus memiliki jejak karbon yang rendah.”Kami telah melakukan akuakultur yang berfokus sepenuhnya pada praktik yang berkelanjutan dan ramah lingkungan dengan nol antibiotik dan nol pemborosan,” katanya.
